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早餐谷片+果汁血糖波动大恐增胖

导读:果汁果汁几乎可说是人人爱喝,但这个看似健康的饮料其实有陷阱,美国营养师米基杜兰(mitzidulan)指出,果汁里面充满了水果里的糖份,却缺乏水果原有的纤维与果肉。

早餐谷片+果汁血糖波动大恐增胖

早餐谷片

苏迪可蒂医师指出,谷片是以白面粉制成,基本上缺少能提供饱足感的纤维质,吃多了这些精致淀粉食品会使人的胰岛素飙高。早餐谷片往往使用的是上面洒了糖粉的精致面粉,拿来当早餐会增加血糖波动。

早上体内压力荷尔蒙皮质醇浓度正高的时候,吃进这么高的淀粉量,对新陈代谢带来的压力更大。夜晚跟早上时,身体会制造大量的皮质醇,帮身体为接下来一天的压力源做好准备,而高皮质醇浓度使身体代谢食物糖份的能力降低。因此,吃完早餐谷片后血糖或许会升高,但是却仍无法被组织使用,导致产生疲劳与饥饿感。

建议早餐习惯吃谷片的人,可以选择更健康的替代品。选购全麦谷片或带麸皮的谷片,每份里面含有至少5克的纤维,以及低于5克的糖。

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