应酬有道血糖方能不高

随着人们生活水平的提高。特别是在欢度春节这一中国传统佳节之时，很多人都选择了在饭店举行家庭聚会和朋友聚会，外出就餐对于糖尿病病友来说也就在所难免，只要病友饮食得当，一般是不会对疾病产生不良影响的，但需注意以下几点仔细研究菜单选定健康食品对于经常在外就餐的糖尿病病友（比如一周2～3次），不仅要控制饮食量，还要谨慎选择食物的种类。

食品要求少油、少盐、少糖，避免食用油炸食品和动物内脏。要注意，有时为了菜品的色香味齐全，厨师会加入较多的油脂，所以病友在外就餐点菜时应仔细查看菜单，并尽可能向服务员咨询菜品的制作过程，宜选择一些低脂肪、低糖的食物，而且要控制总量。但要提醒大家的是，很多病友认为避免甜食但可多吃菜，但他们忽略了很多菜在烹调过程中用了较多的油，而脂肪的热量比同等重量的糖分要高，更容易导致血糖升高，比餐后甜食过量所引起的不良后果还要大。

合理选择副食。蔬菜中也含有一定量的碳水化合物，一般在1％～4％之间，韭菜、白菜、菠菜、芹菜含有大量的纤维素、维生素和矿物质。新鲜豆类蔬菜，如鲜蚕豆、豌豆，含碳水化合物相对较高。根茎类蔬菜，如土豆、藕、白薯、荸荠、菱角、芋头、南瓜和山药，淀粉含量约20％，食用此类蔬菜时，要相应减少主食量。其他副食，如红烧肉、扒蹄、动物内脏等，动物脂肪含量高，应尽量少吃。