杨梅不仅有生津止渴、消炎止咳、抑菌排毒等功效,最新研究发现杨梅含有维生素B17和氰氨类物质,对抗癌、抑癌也有很好的作用,推荐肿瘤患者经常食用杨梅
粥。
被称为“果中玛瑙”的杨梅全身都是宝,除含有丰富的维生素B17外,还含有32%的粗
蛋白、21%的粗脂肪及氰氨类物质,这些物质都有明显的抗癌功效,如果把它们做成杨梅粥,既可补充体内所需营养,又能起到抑制癌细胞的作用。
具体方法是先将少量糯米和
绿豆洗净煮烂,然后把杨梅的果肉和果核中的
果仁一起放到锅中,熬成清亮的杨梅糯米粥,患者每天食用3次,每次一碗。