2型糖尿病患者适当“多吃菜”是可取的,但要以素菜为主,避免进食含高胆固醇的食物(如动物内脏、鱼子、蛋黄),烹调油宜选用含不饱和脂肪酸的植物油(如玉米油、花生油、黄豆油),多吃新鲜蔬菜,其“可溶性纤维”每天应不少于40克。总之,对于2型糖尿病患者来说,控制好一天的饮食总热量,合理搭配饮食,用科学的方法,加上良好的心态,一定能达到控制血糖的目标。
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