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秋季的极品美食螃蟹

导读:同样新鲜的原料,不同的手艺会把他们烹调成命运不同的食物,或者珍馐美味,或者难以入口,错误全不在栗子和鸭。

这些螃蟹虽然来自五湖四海,但被烙上商标之后,登时成为最摩登的螃蟹,即“阳澄湖洗澡蟹”。尝过几次,也没觉得和原版大闸蟹有什么不同。其实,只要是好吃的螃蟹,有没有在阳澄湖洗过澡都不打紧。重要的是,留给它们生存的空间,让它们健康地一代一代繁衍生息,不要因为我们的饕餮,毁掉它们。

据说从前有许多美味的物种,现在都已经消失了。黄花鱼这个名称渐渐陌生,我们只能偶尔吃到涂了黄色素的鱼。对也逐渐稀少,令人瞠目结舌的价格也无法将它们挽留。不知道会不会有一天,我们再也无法看到这个“横行霸道”的可爱族类。只能在中秋之夜,寂寞地赏菊花。不知道谁是第一个吃螃蟹的人,只是希望,我们不要成为最后一个吃螃蟹的人。

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