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烹调误区使青菜营养白白流失

导读:来,先检讨一下我们日常生活中的不当习惯,对照一下,自己是否有这样的误区误区一工作忙,没时间买菜,一次采购够一周食用。

黄绿青蓝紫,缤纷蔬菜登上餐桌,不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐,成年人每天吃蔬菜300~500g,这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是你吃够了重量、数量,却吃不够营养。

专家称蔬菜烹调不当导致叶酸、维生素等流失,一个直接的后果可能导致脑中风

小贴士新鲜蔬菜含65%~95%的水分,含纤维素、果胶、淀粉,碳水化合物等,是胡萝卜素、维生素b2、维生素c、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。多吃蔬菜可保持肠道的正常代谢,能提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险。

误区营养素的杀手

300~500克蔬菜应该提供的营养可能会因为小小的偷懒情绪、不必要的节约思想而流失。来,先检讨一下我们日常生活中的不当习惯,对照一下,自己是否有这样的误区

●误区一工作忙,没时间买菜,一次采购够一周食用。

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