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浓汤宝含盐量超标要慎食

导读:不过,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员仝慧君提醒,浓汤宝只能算一种复合型的调味品,并不像广告宣传的那样营养健康。

浓汤宝含盐量超标要慎食

“所以,一份‘老母鸡汤’的钙含量,比1两牛奶还少,更比不上小油菜等绿叶蔬菜。而130毫克的胶原蛋白,也是微乎其微,跟自家熬的汤根本没法比。”

除了营养差点,浓汤宝还有更大的麻烦盐含量超标——因为盐可以大幅度提升鲜味。从营养素列表中可以看到,每100克猪骨浓汤,含有7.3克的钠,每100克浓滑鱼汤和老母鸡汤,则分别含有6.5克、5.9克钠。“可以看出,一份32克的鱼汤汤底,含盐量就超过了5克。

而根据世界卫生组织的建议,一个正常人一天内摄入的盐分不能超过6克。”仝慧君提醒“这个盐含量是相当高的,摄入盐分太多,对人的健康很不利,对高血压和肾病患者来说尤其危险。”如果一定要用浓汤宝,建议做汤时多放水,多吃菜,少喝汤。因为蔬菜中丰富的钾离子对钠离子过多有一定的平衡作用,而大量的钠盐也多数溶解在汤水中。

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