老年糖友吃出个健康

少食多餐

在确定了每日总量后，患者应尽量少食多餐（每天至少5～6次），这对保持血糖稳定是大有好处的。因为老年人糖尿病多属ⅱ型，体内尚存一定的胰岛素分泌功能，加之活动量减少，耐受低血糖的能力较年轻患者差，少量进食可避免饮食数量超过胰岛素的负担而使血糖升得过高，定时多餐又可预防出现低血糖，维持血糖稳定，推迟各类并发症的发生发展，进而保证老年患者的生活质量。另外，现代人活动量明显减少，到了老年胃容量相对变小，消化力减弱，少量多餐亦是老年人保健的一种饮食方法。

具体操作时，可将每餐的食物分成三份，主餐时先吃其中的两份，留出一份放到加餐。为了食用方便，可将食物整体分。如早餐牛奶250毫升、煮鸡蛋1个、燕麦片50克，可先食牛奶煮燕麦片，加餐时再吃煮鸡蛋。午餐米饭、蔬菜、鱼或肉等，主餐时可少食25克米饭，午睡后就可吃一只中等大小（100～125克）的水果（如苹果、橙子、梨、猕猴桃、柚子等）。研究证实，水果中的果胶有降血糖的作用，果糖代谢不用胰岛素。考虑到水果含有6%左右的葡萄糖，如果患者每天吃1～2个中等大小的水果，则需减主食25克。晚餐同午餐，留出的量可根据个人的喜好，睡前半小时加服一小纸杯酸奶（最好无糖的），或两块苏打饼干加一小杯牛奶，也可吃一只水果或等量的芝麻糊（无糖）等。