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白姜薯

( bái jiāng shǔ )
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简介从植物形态来看,姜薯与山药极为相似,均为缠绕藤本植物,叶心形互生,以块茎供食用或药用,块茎富含粘液质。姜薯虽属薯类,身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地,千里迢迢,也要带上几条姜薯,好让海外乡亲尝尝。

白姜薯功效:温肺益乳益肝健脾和胃补肾润肠通血养颜护肤
白姜薯用于:头痛痰饮咳嗽胃寒呕吐、外感风寒
白姜薯禁忌:糖尿病患者忌。
白姜薯适宜:健康体质平和质的人

薯的食用禁忌

糖尿病患者忌。

白姜薯的适宜人群

健康体质平和质的人

白姜薯的选购技巧

皮薄光滑,薯大肉白,粉泥沾连,品上质优。

白姜薯的食用价值

温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血

白姜薯

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【材料】刨白姜薯800克适量,生油500克(耗油100克)适量,白糖500克适量,葱珠适量适量

【做法】1将刨白姜薯切成角状或切成条状,把炒鼎洗净烧热,倒入生油,待油热至油温约150摄氏度时,将姜薯块放进油炸,用慢火炸至熟透,捞起。用大碗盛着,加入白糖,搅拌均匀待用。2把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色,再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水,用慢火把姜薯煮成透明色,盛入餐盘里即成。

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