苹果西打

【材料】洋菜粉4公克适量，水100公克适量，苏打水200公克适量，兰桔酒30CC适量，红石榴汁20CC适量，苹果西打200公克适量

【做法】1洋菜粉与水拌匀加热至洋菜粉溶化后离火，加入兰桔酒拌匀。2将洋菜液快速倒入汽水中并加以搅拌使气泡增加。3将洋菜液倒入杯中，置于冷藏库使其稍微凝结后，即取出筷子加以搅拌，使产生更多气泡，再放回冷藏至其完全凝结，即为兰桔酒气泡果冻。