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消痰定喘

( xiāo tán dìng chuǎn )
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白果富含丰富的蛋白质,有很好的抗衰老消痰定喘的作用,白果的吃法有很多,现在我给大家介绍一款浓香糯软白果烧腐竹,。腐竹的营养价值非常的高,有很好的保健作用,而且非常好做,只需要简单的几个步骤就可以完成,一起来学习吧!

 原料:

白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。

调味料:

干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。

做法:

1、白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用;

2、腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软;

3、油锅内加油热至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角,姜片,干红辣椒,倒入高汤,老抽,和适量水,盖锅盖,中火闷煮;

4、待汁水收干,加入葱段,即可出锅。

【特别提醒】

在挑选腐竹的时候,一定要注意,腐竹的颜色越浅营养价值越高,颜色越鲜艳的说明里面的化学成分越多,会分解出有害物质,危害人体的健康。

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1 白果可以消痰定喘

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