一、多发性末梢神经炎的饮食禁忌
无湿热者宜多食滋补肝肾食物，如肉类、牛羊乳、豆类、枸杞子、山药等。有湿热者宜多食用能清热利湿的食物，如蕹菜、萝卜、冬瓜、薏苡仁、豆芽等。
忌食生冷、坚硬、不易消化的食物，湿热证忌食辛辣、温热的食物，如酒、辣椒、干姜、胡椒、桂皮等。
食疗方
薏苡仁30g，桃仁1Og，鹅肉400g，胡萝卜150g，绍酒lOg，酱油20g，姜lOg，葱15g，盐4g，素油30g。
制作：薏苡仁洗净，除去杂质;桃仁洗净;鹅肉洗净，用沸水焯去血水，切4cm见方的块;胡萝卜洗净，切4cm见方的块;葱切段，姜切片。薏苡仁放入碗内，加水50ml置蒸笼内蒸熟待用。锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁(连同苡仁汁液)、盐炒匀，注入清水300ml用文火煲45分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。每次吃鹅肉50g。
功效：健脾利湿，除痹缓急。用于多发性神经炎患者。
二、多发性末梢神经炎致病原因
1.营养代谢障碍：
如B族维生素缺乏、糖尿病、尿毒症、慢性消化道疾病、妊娠等。
2.中毒：
如铅、砷、汞、磷等重金属，呋喃西林类、异烟肼、链霉素、苯妥英钠、卡马西平、长春新碱等药物以及有机磷农药等有机化合物。
3.感染：
常伴发或继发于各种急性和慢性感染，例如痢疾、结核、传染性肝炎、伤寒、腮腺炎等疾病，少数可因病原体直接侵犯周围神经所致，如麻风神经炎等。
4.过敏、变态反应：
如血清治疗或疫苗接种后神经炎等疾病。
5.其他：
如结缔组织疾病，遗传性疾病如腓骨肌萎缩症、遗传性共济失调性周围神经炎、遗传性感觉性神经根神经病等。此外，躯体各种癌症也可引起多发性神经炎，且可在原发病灶出现临床症状之前数月发生，应引起警惕。
三、多发性末梢神经炎鉴别诊断和治疗方法
1.病史及症状：
多有重金属(砷、汞、铅)接触史或呋喃西林、异烟肼等药物服用史，或维生素缺乏、糖尿病、尿毒症等病史。
2.体检：
(1)可有肢体远端为著的对称性感觉异常(疼痛、麻木、过敏、减退)常呈手套、袜套式。
(2)运动障碍肌力减退、肌张力低下、腱反射减弱或消失，晚期有以肢体远端为主的肌肉萎缩。
(3)植物神经功能障碍肢端皮肤发凉、苍白、发绀或出汗障碍，皮肤可粗糙变薄等。
3.实验室检查：
1.血白细胞数可轻度升高，营养障碍性贫血，糖尿病人则血、尿糖增高。
2.电生理检查、MCV(运动神经传导速度)、SCV(感觉神经传导速度)均可减慢或消失，EMG(肌电图)呈失神经改变。
多发性末梢神经炎的治疗用药
1.积极治疗原发病(糖尿病、尿毒症等)改善营养，纠正维生素缺乏，避免有害金属及药物接触。
2.对症选用营养神经药物维生素B12、B1、B6、胞二磷胆碱、辅酶Q10、神经生长因子等。
3.改善末梢循环可用地巴唑、川芎嗪注射液，706代血浆或低分子右旋糖酐等。
四、多发性末梢神经炎的中药食疗
中药食疗：
1、无湿热者宜多食滋补肝肾食物，如肉类、牛羊乳、豆类、枸杞子、山药等。
2、有湿热者宜多食用能清热利湿的食物，如蕹菜、萝卜、冬瓜、薏苡仁、豆芽等。
中药食疗方：
（1）双仁煲鹅肉配方：
薏苡仁30g，桃仁1og，鹅肉400g，胡萝卜150g，绍酒log，酱油20g，姜log，葱15g，盐4g，素油30g。
制作：薏苡仁洗净，除去杂质；桃仁洗净；鹅肉洗净，用沸水焯去血水，切4cm见方的块；胡萝卜洗净，切4cm见方的块；葱切段，姜切片。薏苡仁放入碗内，加水50ml置蒸笼内蒸熟待用。锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁（连同苡仁汁液）、盐炒匀，注入清水300ml用文火煲45分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。每次吃鹅肉50g。
功效：健脾利湿，除痹缓急。用于多发性神经炎患者。
（2）牛膝炖凤爪
配方：牛膝log，黄芪20g，大枣6枚，鸡爪250g，姜log，葱15g，盐4g。
制作：牛膝洗净切段，黄芪润透切片；大枣去核切片；鸡爪洗净去甲尖，姜切片，葱切段，牛膝、黄芪、大枣、鸡爪，同放炖锅内，放入姜、葱、盐，注入清水500ml。用武火烧沸，文火炖熬1小时即成。
食法：每日1次，每次吃鸡爪50g喝汤。
功效：补气血，通经脉。用于多发性神经炎患者。
（3）木瓜桃仁蒸石斑鱼
配方：木瓜15g，桃仁6g，石斑鱼500g，料酒15g，姜log，葱15g，大蒜log，白糖log。制作：木瓜洗净切成薄片；桃仁洗净，去杂质；石斑鱼洗净去鳞、鳃、内脏。石斑鱼放在蒸盆内，加入料酒、盐、白糖，抹匀，放入姜、葱、木瓜、桃仁，注入清水300ml。蒸盆置蒸笼内，武火蒸35分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：活血行气，补气补血。用于多发性神经炎患者。
