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桃仁

( táo rén )
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简介桃仁,中药名。为蔷薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch或山桃Prunus davidiana (Carr.)Franch.的干燥成熟种子。果实成熟后采收,除去果肉和核壳,取出种子,晒干。全国各地普遍栽培。具有活血祛瘀,润肠通便,止咳平喘的功效。用于经闭痛经,瘕瘕痞块,肺痈肠痈,跌扑损伤,肠燥便秘,咳嗽气喘。

桃仁别名:毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁、桃核人
桃仁功效:通便调经、破血行瘀、润燥滑肠、止血凉血、补充能量活血祛瘀润肠通便止咳平喘
桃仁用于:经闭痛经、癓瘕痞块、跌打损伤、经闭痛经、瘕瘕痞块、肺痈肠痈、跌扑损伤、肠燥便秘咳嗽气喘
桃仁禁忌:孕妇忌食。
桃仁适宜:孕妇人群应忌食或少食;

桃仁的功效与作用

通便,止血凉血,补充能量,调经

1.仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等,还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油;

2.煎剂有抗炎作用,所含脂肪油有润肠缓下作用,提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用;

3.桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛,有促进初产妇子宫收缩、止血等功效;

4.桃仁性甘平、味苦,入肺、肝、大肠经;有破血行瘀,润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、癓瘕痞块,跌打损伤、肠燥便秘等症。

桃仁的营养价值

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

富含纤维素,富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。

桃仁的适合体质

孕妇人群应忌食或少食;

桃仁的食用禁忌

孕妇忌食。

桃仁的适用人群

一般人群均可使用。尤其是高血糖,糖尿病患者。

如何挑选桃仁

仁表面黄棕色或红棕色,扁卵形或椭圆形,一端尖,另端钝圆而偏斜。

以饱满、种仁白、完整为佳。

桃仁的制作技巧

桃仁含有苦杏仁素,毒性较强,不可直接食用,多量可致死。处理方法如下开水浸泡20--30分钟,去皮,清水浸泡30小时以上,中间要多次换水,至无粘液浸出时,入开水锅内煮开10分钟。

桃仁

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入429千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路113分钟
  • 跑步54分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维

查看全部营养成分

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【材料】阿胶250克,核桃仁500克,红枣500,黑芝麻500克,冰糖350克,花雕酒2瓶

【做法】1材料:阿胶250克 核桃仁500克 红枣500 黑芝麻500克 冰糖350克 花雕酒2瓶。2洗黑芝麻:黑芝麻放在一个大盆里,放满水,大部分都分浮上水上面。3用面粉筛捞起来,剩下的一些我们像小时候淘米里面的沙一样淘干净芝麻里的沙。4洗干净后,放在一个大筛里晾干后炒熟。5最后放入豆浆机里,加适量的花雕酒粉碎待用。6红枣提前洗干净并且晾干,去核。7并放入搅拌机里加适量花雕酒把他粉碎待用。8核桃仁放袋子里,用擀面杖锤碎待用。9核桃碎。10阿胶,冰糖都粉碎(直接在卖的地方就可以帮你打好)。11把所有粉碎的东西全部放在一起,并且倒入剩下的花雕酒。12彻底拌匀。13这个量做出来整整一电饭锅。14找一个大的煲,放入适量的水,不可以太多,以免溢出。放2根筷子在水里.15直接把电饭锅胆放在筷子上。16再在上面盖上一个大的碟子,以免水蒸气滴进去了。17大火蒸20分钟,小火蒸2个小时。18蒸好了。19整整2大合,可以吃一段时间哈,吃的时候一定要用干净无油无水的勺子挖来吃。可以保存一年。

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