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1/4. 蟹味菇洗干净,把菇撕细,小的一撕二,大的一撕四,太长的也得撕短,这样做是方便炒菇的时候容易入味。【左边是撕细的蟹味菇,右边是未撕的】
2/4. 水烧开,放一点点盐,把撕细撕短的蟹味菇倒进去,焯一分钟,然后捞起沥干水备用,
3/4. 尖椒切菱形片。
4/4. 炒锅烧热,加一点油,先倒进尖椒炒半分钟,再把蟹味菇倒进一起翻炒两分钟,再放点酱油和盐调味。就这样,简简单单的,可以上菜了。
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