白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来
咱继续做白萝卜,O(∩_∩)O哈哈~
高汤虾皮萝卜丝的做法,共4个步骤
1/4. 白萝卜洗净,去皮,用刨子刨成丝,刀工好的,可以自己切哈;虾皮用温水浸泡10分钟,洗净控干水分,备用。姜切成末,备用。
4/4. 调入盐,翻炒几下,加高汤,炒至萝卜丝熟软,装盘撒葱花即可。
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