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1/3. 萝卜去皮,牡蛎要新鲜的,刚从壳里撬出来的那种。
2/3. 萝卜切细丝在开水里焯一下,去味。牡蛎根据个人喜好可以在开水中轻轻焯一下,也可以直接煮。
3/3. 锅内重新放入开水烧开,依次加入萝卜丝、姜汁、盐、牡蛎,煮3分钟就可以。
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