蒜苗南乳鸭子

1/10. 鸭子洗干净砍成件，姜切成片，锅烧热下点点花生油走锅，鸭肉姜片倒进去翻炒至出油，然后盖上盖子煮5分钟。（盐等调料不要先放，）

2/10. 接着盖子打开，可以看见鸭肉已经出油很多，这时候可以把眼添加进去了，再倒点黄酒到鸭肉里头炒炒，南乳也放进去弄碎。

3/10. 把南乳和鸭子炒均匀和，把盖子盖上焖5分钟，注意火候不要烧糊了。

4/10. 蒜苗分开蒜白和蒜青切好，辣椒去掉籽切成小方块。

5/10. 焖过的鸭子放进蒜白和辣椒。

6/10. 把辣椒和蒜白和鸭子翻炒一下，继续盖上焖几分钟。

7/10. 然后 蒜苗也放进去。

8/10. 最后把蒜苗和鸭子炒一起就可以了。

9/10. 为了加热方便，可以把煮好的鸭子成沙锅里头。