豆米大头菜

1/12. 大头菜两个，洗净表皮稍微晾干。

2/12. 大头菜剁成碎粒。

3/12. 绿尖椒去籽和蒂和泡红椒一起，也切成碎丁。

4/12. 干黄豆提前泡发，入锅煮熟。新蒜切片，和之前的食材全部搁于盘中，备用。

5/12. 锅内热油，4成热时下蒜片略炒，下海米快速翻炒，煸出香味儿。

6/12. 火开大，大头菜粒下锅爆炒2、3分钟。

7/12. 转中火快速翻炒，将大头菜中的水汽慢慢煸干。

8/12. 加入青红椒碎叮，继续快速翻炒。

9/12. 下已经煮熟沥干水分的黄豆粒。

10/12. 火开大继续翻炒2分钟。

11/12. 最后加少许味精出锅。