酱香辣子鸡

1/13. 市场买来的三黄仔鸡500g，切块、洗净，沥干水分备用。

2/13. 调料照片，自制老酱用温水调开备用。

3/13. 配料照片，大蒜洗净备用。生姜洗净切片，青、红椒切成块状备用。

4/13. 配料照片，大蒜洗净备用。生姜洗净切片，青、红椒切成条状备用。

5/13. 青蒜洗净切段备用

6/13. 锅中放入适量菜油、依次放入配料：草果、八角、干辣椒、花椒、大蒜、姜片煸炒出香味。

7/13. 锅中放入适量菜油、依次放入配料：草果、八角、干辣椒、花椒、干辣椒面、大蒜、姜片，用小火煸炒出香味。

8/13. 配料炒出香味后，放入仔鸡，小火翻炒至金黄。

9/13. 放入红辣椒、青辣椒翻炒。

10/13. 倒入调好的酱水炒一会儿，接着放入红辣椒、青辣椒翻炒。

11/13. 同时加入青蒜翻炒。

12/13. 最后放入老抽，盐，味精调味后起锅