泡椒芹菜肉末

1/12. 猪肉提前切成末，调入香油，拌匀；

2/12. 芹菜去掉芹菜叶，洗净后，沥干水分，切碎；

3/12. 泡椒、泡姜切碎；如果没有红泡椒，就要备点小米辣；

4/12. 胡萝卜去皮，洗净，切碎；

5/12. 青椒去蒂去籽，洗净，切碎；

6/12. 热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里滑炒至变色；

7/12. 肉末扒拉到一边，将泡椒碎、泡姜粒放进锅里炒出香味；

8/12. 放入胡萝卜粒炒香；

9/12. 放入青椒粒炒香；

10/12. 肉末同锅里的蔬菜粒翻炒均匀；

11/12. 放入芹菜丁，翻炒均匀；