酸辣椒炒鸡肾

1/5. 青红椒节成片，泡椒切碎，鸡肾也要尽量切小一点。好入味

2/5. 将切好的鸡肾放进锅里炒干，不要太干，如果买的是冰冻的那种的话就要炒，因为有很多水在里面。

3/5. 将油入锅烧热，放入炒干的鸡肾爆炒，五分钟后入盐继续炒。

4/5. 入青红椒、大蒜，再放泡椒，这样会更辣，呵呵。