猪肝炒夜开花

1/19. 材料：夜开花、猪肝

2/19. 将夜开花去皮清洗一下。

3/19. 放在案板上切成片，待用。

4/19. 将猪肝放在案板上切成片。

5/19. 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

6/19. 捞出，控干一些水分。

7/19. 加适量的料酒。

8/19. 加适量的盐。

9/19. 加适量的淀粉。

10/19. 抓匀，腌制片刻。

11/19. 随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。

12/19. 烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。

13/19. 接着，加适量的清水。

14/19. 翻炒翻炒至夜开花熟软。

15/19. 然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

16/19. 最后，加适量的蚝油。

17/19. 加适量的盐。

18/19. 调味炒匀，即成。