主料 | ||
小白菜300克 | ||
辅料 | ||
黄瓜1个 | 水萝卜1个 | 大葱适量 |
大蒜适量 | 盐适量 | 绵白糖适量 |
辣椒面适量 |
1/6. 小白菜去根,洗净沥干水后用手掰成10cm左右的段。撒一些盐,用手轻轻拌匀,进行盐渍。
2/6. 大葱斜切成片;大蒜拍扁剁碎。
3/6. 黄瓜洗净,先一分为二,再斜切成片。
4/6. 水萝卜洗净,切成片。
5/6. 将小白菜、水萝卜和黄瓜倒入盆中,加大葱和大蒜,再加盐、绵白糖和辣椒面拌匀即可。
6/6. 拌好的凉菜最好装到保鲜盒里,放入冰箱醒一夜,让所有材料的味道融合到一起,味道才会更好。