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香草土豆意面

香草土豆意面

冷面

冷面

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意面的种类有很多,但通常煮的时间都比较长,自己做的意面,劲道十足,煮又起来省时,伴着土豆松仁一起食用,很香。
主料
面粉120克橄榄油10毫升70-80毫升
橄榄油2汤匙
辅料
土豆一个香草酱适量松子仁25克
白胡椒粉1/4茶匙适量

香草土豆意面的做法,共23个步骤

香草土豆意面的做法图解1

1/23. 准备原料。

香草土豆意面的做法图解2

2/23. 面粉秤好。

香草土豆意面的做法图解3

3/23. 面粉加水调匀。

香草土豆意面的做法图解4

4/23. 用筷子把面与水混合。

香草土豆意面的做法图解5

5/23. 面搅成团,加适量油。

香草土豆意面的做法图解6

6/23. 揉成光滑的面团。

香草土豆意面的做法图解7

7/23. 面团放冰箱冷藏20分钟后取出。

香草土豆意面的做法图解8

8/23. 把面团揪出一个个的小球。

香草土豆意面的做法图解9

9/23. 取一个小面球,在寿司席上按压出纹理,像贝壳一样。

香草土豆意面的做法图解10

10/23. 所有的小面球都按压出纹理。

香草土豆意面的做法图解11

11/23. 还可把压好的面片对折。

香草土豆意面的做法图解12

12/23. 煮锅里的水烧开后加盐,下入做好的意面。

香草土豆意面的做法图解13

13/23. 把面煮熟,捞出过冷水控干水份。

香草土豆意面的做法图解14

14/23. 平底锅里不放油,翻炒松仁。

香草土豆意面的做法图解15

15/23. 把松仁用小火炒至上色。

香草土豆意面的做法图解16

16/23. 土豆去皮切小丁。

香草土豆意面的做法图解17

17/23. 加热平底锅的油,放入土豆丁。

香草土豆意面的做法图解18

18/23. 土豆丁煎炒上色至熟。

香草土豆意面的做法图解19

19/23. 加入煮好的意面。

香草土豆意面的做法图解20

20/23. 加入香草酱。

香草土豆意面的做法图解21

21/23. 加入白胡椒粉和盐调味。

香草土豆意面的做法图解22

22/23. 最后撒上炒好的松仁。

香草土豆意面的做法图解23

23/23. 翻炒均匀,盛出。

小窍门

压花纹时容易粘在寿司席上,可撒少量干面粉防粘。
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营养信息

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  • 香草土豆意面热量955 千卡
  • 脂肪201.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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