特意买了杏鲍菇的小仔，这样的小仔很嫩，不用切，直接拿来炒，非常的好吃。这样的小仔还适合炖汤用。今天我是直接炒了。
| 主料 | ||
| 杏鲍菇仔200克 | 菜心100克 | 胡萝卜100克 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 蚝油适量 | 盐适量 |
| 大蒜适量 | ||
蚝油杏鲍菇仔的做法，共6个步骤
1/6. 菜心开水焯烫后立即捞出摊开晾凉。
2/6. 锅中放少量油，下入姜蒜末和胡萝卜，炒至胡萝卜变色
3/6. 下入杏鲍菇仔，炒一会儿杏鲍菇里面的 水分就会出来很多，继续炒，一直炒到水分基本蒸发完
4/6. 倒入蚝油和盐
5/6. 翻炒均匀即可关火
6/6. 把烫好的菜心围边，盛入炒好的杏鲍菇仔，上桌享用吧
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