三杯鸡

1/9. 鸡切块，姜切片，大蒜头剥出整颗，九层塔拣嫩头冲洗干净。

2/9. 锅里放麻油，把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。

3/9. 放入鸡块一起煸炒。

4/9. 倒入半勺蚝油煸炒方便调味。

5/9. 倒入两勺生抽煸炒。

6/9. 倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟。

7/9. 加入白砂糖或者冰糖不停煸炒，大火收水。

8/9. 黄酒煮的差不多时放入九层塔。