主料 | ||
绵羊肉排1块 | 洋葱1个 | 土豆2个 |
青椒1个 | 烤肉酱适量 | |
辅料 | ||
粗粒海盐1勺 | 研磨黑胡椒1勺 | 蜂蜜少许 |
迷迭香碎2勺 | 孜然粉2勺 | 小茴香1勺 |
香叶2片 |
1/8. 土豆、洋葱、青椒,该切块的切块,切片的切片,撒上海盐、黑胡椒和油,拌匀
2/8. 羊排加入除海盐、黑胡椒和蜂蜜的其他所有调料,按摩均匀,保鲜膜裹紧,冰箱冷藏24小时
3/8. 烤盘放上油纸,蔬菜平铺,放入COUSS烤箱倒数第二层,160度30分钟
4/8. 羊排去除保鲜膜,用锡纸裹紧,放在土豆上面,180度30分钟
5/8. 翻动一下下面的土豆,羊排拿掉锡纸,翻面,放在土豆上继续180度烤30分钟
6/8. 羊排刷上蜂蜜翻面,210度烤10分钟,5分钟的时候再刷一次蜂蜜,翻面
7/8. 用刀沿骨切开
8/8. 淋上烤出来的油汁,完成