白菜腐竹

1/5. 材料图。这个白菜应该是娃娃菜，是我朋友自家种的，挺好呢。腐竹需要提前泡发，泡的时候加一勺盐，泡出的腐竹看起来很干净。

2/5. 将主料配料均匀改刀。

3/5. 炒锅倒油烧热，先炒姜丝，再下蒜片和红辣椒丝。

4/5. 下切好的白菜，翻炒后放上腐竹。