榛果软心巧克力

难度简单
口味甜味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

花事了的花

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香浓黑巧克力的外皮脆衣
包裹着柔软的榛果白巧克力夹心
一口甜蜜到心底深处的触动
爱恋就这般烂漫开来
学做一款心仪的巧克力
送给你的闺蜜
你的TA

主料
黑巧克力100克	白巧克力80克	淡奶油80克
黄油13克	榛果15粒

榛果软心巧克力的做法，共8个步骤

1/8. 准备原料：巧克力切碎；黄油室温软化；榛果切碎

2/8. 熔化巧克力

3/8. 用小勺轻轻搅拌均匀

4/8. 淡奶油倒入奶锅中，即将沸腾关火，加入软化的黄油余温混合均匀

5/8. 混合液倒入切碎的白色巧克力中，加入榛果碎，拌匀

6/8. 黑巧克力盛入硅胶模具中，直到四壁沾上巧克力，冷藏至凝固

7/8. 白巧克力馅填入成壳的黑巧克力中，约7、8分满，冷藏

8/8. 剩余的黑巧克力回温后，倒在馅上封口，完全冷却凝固后脱模即可食用

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

*在熔化巧克力过程中，巧克力温度保持在45度以下，温度过高会导致巧克力失去光泽，
      口感变差，可可脂中的结晶会出现层化现象。
      *坚果的选择，根据自己喜好，开心果，大杏仁，核桃都可
      *巧克力可以选择品质好点儿的，口感也会更好
      *我建议在此配比中增加5g朗姆酒，别有一番风味
      *粘合巧克力，不管是来回晃动，还是刷，别太薄，最后脱模时容易破碎

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