烤肠包

1/12. 用温水先把白糖化开，倒入酵母静置一会。

2/12. 把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。

3/12. 把面团柔光，盖上保鲜膜或盖发酵。

4/12. 发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞，不回缩，不反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，面团内部呈蜂窝状。

5/12. 发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，擀成长方形的面皮。

6/12. 切成正方块状。

7/12. 烤肠两根对半分开。

8/12. 把烤肠放在面皮的中间，再把两个对角捏紧。

9/12. 依次做好。

10/12. 做好的烤肠包，放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。

11/12. 蒸好不要立即开盖，继续闷约3-5分钟后再开。