主料 | ||
嫩豌豆适量 | 米面适量 | 腊肉适量 |
辅料 | ||
土豆适量 | 盐适量 | 嫩花椒适量 |
大蒜适量 | 香油适量 | 菜油适量 |
1/11. 土豆切小丁,土豆和嫩豌豆混在一起,加适量盐,注意不要调入太多盐,因为腊肉里面有盐分。
2/11. 加入适量米面
3/11. 调匀,放置二十分钟左右
4/11. 腊肉切丁备用
5/11. 大蒜切末备用
6/11. 花椒切碎备用
7/11. 将腊肉、花椒、大蒜末放入土豆中
8/11. 倒入适量香油,菜油,生抽
9/11. 调匀,全部材料就齐了,可以适量地洒少量水
10/11. 蒸锅里加入少量的生姜,干辣椒,八角和适量的水,将拌好的蒸菜放入蒸锅蒸半小时
11/11. 蒸菜出锅啦,可以根据自己的口味爱好加入适量葱花