蛋奶冰激凌

1/8. 将蛋黄、糖和牛奶放入无水无油的不锈钢容器里。

2/8. 用打蛋器将蛋黄糊打发到粘稠发白的状态。（如果室温低于25℃的话，就需要隔热水才能打发喽。）

3/8. 在另一个无水无油的容器中加入200g淡奶油。

4/8. 将淡奶油打发到可以拉出小尖角的状态。

5/8. 取1/3淡奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6/8. 将剩下的淡奶油加入蛋黄中，切拌均匀。

7/8. 将调好的冰激凌糊装入准备好的保鲜盒里，放入冰箱冷冻室冷冻两小时以上。