青菜茭白花蟹羹

1/14. 材料：茭白、青菜、花蟹（已清洗）、水淀粉

2/14. 将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。

3/14. 将茭白剥壳清洗一下。

4/14. 放在案板上切成片，待用

5/14. 将青菜洗净。

6/14. 放在案板上切开，待用。

7/14. 烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

8/14. 翻炒翻炒。

9/14. 随后，合入切好的茭白和青菜翻炒一下。

10/14. 接着，加入一些清水煮开，煮至青菜和茭白断生

11/14. 然后，加适量的盐。

12/14. 调味翻匀。

13/14. 最后，加入水淀粉。