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1/8. 将所有材料洗净;
2/8. 葱切段,姜切片;
3/8. 豆腐切块;
4/8. 炒锅内放适量油,将鱼头下入,炸至两面金黄后,捞出备用;
5/8. 再下入剩余的鱼料稍炸;
6/8. 将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中,放入所有的调料;
7/8. 加入清水,烧开后中火煮10分钟即可;
8/8. 装碗食用;
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