番茄迷迭香佛卡恰

1/18. 面团料

2/18. 将除油以外的面团料倒入大盆

3/18. 搅拌成絮状，加入油

4/18. 继续搅拌至出膜

5/18. 基础发酵60分钟，面团长大

6/18. 排气，滚圆，松弛10分钟

7/18. 擀成直径约20-25厘米的圆饼，放入烤盘，最后发酵20分钟

8/18. 准备配料

9/18. 迷迭香摘取叶子，洗净擦干

10/18. 小番茄洗净去蒂，切成圆片

11/18. 在发酵完成的面饼上均匀地刷一层油

12/18. 用手指在表面戳出小坑

13/18. 在小坑中放入小番茄

14/18. 用细棍在番茄之间的空隙刺出小孔

15/18. 面饼表面依次撒上盐，黑胡椒粉

16/18. 最后把迷迭香叶子插在孔中

17/18. 将烤盘放入烤箱，中层，上火190度，下火170度，烤约25分钟左右