主料 | ||
李子1500克 | 米酒1500克 | |
辅料 | ||
甘草6克 | 冰糖300克 |
1/11. 挑选新鲜的青李,用米酒清洗干净。
2/11. 用小刀在李子上划一刀,蒂去除。
3/11. 将处理好的李子放入可密封的容器中。
4/11. 将处理好的李子放入可密封的容器中。
5/11. 加入用米酒洗净的甘草。
6/11. 加入冰糖。
7/11. 倒入米酒。
8/11. 盖上盖子,封好,放阴凉处保存。
9/11. 三个月即可以启封,但追求甘醇则需等来年(去年浸泡的李子酒)。
10/11. 启封过滤出李子酒。
11/11. 将李子酒装瓶,密封放阴凉处保存。