家常烙饼

1/16. 材料集合

2/16. 材料特写

3/16. 面粉中加入一点碱粉（做出来的饼会有一个碱香味），罗勒碎（增加香味）、加入一小勺食用油

4/16. 加入适量酵母粉（可以放入温水中，我喜欢加到面粉里，因为水量把握不好，怕有浪费）

5/16. 筷子和面成絮状

6/16. 揉成光滑面团

7/16. 盖上盖子常温下发酵两小时（自己把握，酵母的用量是温度决定发酵的时间）

8/16. 两小时后面团完全发酵

9/16. 发酵好的面团揉搓，尽可能揉的时间长一点，把里面的气泡排除

10/16. 搓成长条状

11/16. 均分摘成小剂子

12/16. 擀成薄圆形

13/16. 用牙签戳上小孔

14/16. 上平底锅干烙，不放油，可以撒点芝麻（放入锅中后建议很快就翻个面，这样烙出来的饼两面都很整齐）

15/16. 出锅后的烙饼