主料 | ||
丝瓜一段 | 胡萝卜一段 | 鸡蛋一个 |
辅料 | ||
香菜适量 | 海鲜汤料适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/9. 丝瓜削皮,我就跟老公两个人吃饭,所以这样一段就够了。
2/9. 把丝瓜和胡萝卜切成薄片,香菜摘洗干净切小段,葱姜蒜切好待用
3/9. 锅中热油,下丝瓜和胡萝卜翻炒
4/9. 待炒出香味,加入适量清水
5/9. 加适量海鲜汤料
6/9. 盖上锅盖,大火煮三四分钟
7/9. 淋入蛋花即可。这里有个小方法,先把鸡蛋一头磕一个小洞,然后用筷子搅一搅蛋液,再直接倒在锅里,倒的时候另一只手要用筷子快速的搅汤,这样出来的蛋花很漂亮很均匀!
8/9. 因为加了汤料,所以不用再放盐了,放入香菜,盛出来就可以了
9/9. 红绿相间,香气四溢的丝瓜蛋花汤就做好啦!