| 主料 | ||
| 鸭心350克 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱1个 | 红椒2个 | 植物油适量 |
| 火锅底料1大勺 | 大蒜1头 | 姜适量 |
| 盐适量 | 花雕酒1勺 | 花椒适量 |
| 蔬之鲜适量 | ||
火燎鸭心的做法，共6个步骤
1/6. 鸭心洗净后改刀，洋葱、红椒、生姜切丝。
2/6. 烧开水，下鸭心焯水。
3/6. 锅烧热，倒油，下火锅底料和蒜末、花椒爆香。
4/6. 下鸭心爆炒，淋入1勺花雕酒（去腥）
5/6. 下洋葱、红椒丝，调入适量盐和生抽。
6/6. 炒匀后调入蔬之鲜炒匀。
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