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香辣金钱招财蹄

香辣金钱招财蹄

浓咖啡淡心情

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猪蹄在年夜饭中是必不可少的一道菜,寓意着在新的一年中能多抓财宝,莲藕形式铜钱,两者放在一起象征‘招财进宝’‘财源滚滚’,红亮的汤汁看上去也充满了红红火火的年味。
此菜荤素搭配、营养均衡、好吃不腻!
主料
猪蹄2只莲藕200克
辅料
5段5片大蒜6瓣
熟芝麻适量料酒1大勺老抽酱油2/3大勺
火锅底料30克适量白糖1大勺

香辣金钱招财蹄的做法,共11个步骤

香辣金钱招财蹄的做法图解1

1/11. 猪蹄洗净切块放入开水中抄一下,去出血水,捞出。

香辣金钱招财蹄的做法图解2

2/11. 将抄好的猪蹄放入高压锅中备用。

香辣金钱招财蹄的做法图解3

3/11. 另起一炒锅做火上,放入火锅底料、清水。

香辣金钱招财蹄的做法图解4

4/11. 加入盐。糖、料酒、酱油煮开。

香辣金钱招财蹄的做法图解5

5/11. 将煮好的汤汁倒入盛猪蹄的高压锅中,压20分钟,关火。

香辣金钱招财蹄的做法图解6

6/11. 另起一炒锅,倒油,下葱段、姜片、蒜瓣煸炒,煸至葱姜蒜微黄。

香辣金钱招财蹄的做法图解7

7/11. 将煸好的葱姜蒜倒入砂锅中垫底。

香辣金钱招财蹄的做法图解8

8/11. 上边码上莲藕片。

香辣金钱招财蹄的做法图解9

9/11. 再将煮好的猪蹄和煮猪蹄的汤倒入砂锅中,炖15分钟左右,至莲藕软烂,吃前撒上熟芝麻非常提味。

香辣金钱招财蹄的做法图解10

10/11. 招财进宝—香辣金钱招财蹄

香辣金钱招财蹄的做法图解11

11/11. 招财进宝—香辣金钱招财蹄

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营养信息

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  • 香辣金钱招财蹄热量1898 千卡
  • 脂肪18.9 克
  • 蛋白质25.2 克
  • 碳水化合物17.23 克
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