凉拌心里美的做法，共5个步骤
1/5. 心里美洗净切丝备用。
2/5. 香菜洗净切寸段。
3/5. 切好的心里美提前用盐腌一下，方便入味。
4/5. 醋、白糖、香油调成糖醋汁备用。
5/5. 放香菜、糖醋汁，拌匀，腌制5分钟后即可开吃。
小窍门
醋和糖的比例一般选择1:2即可。对于口感要是喜欢脆脆的，那就拌好就吃，要是喜欢味道渗进去的，那就放几个小时。
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