香酥怪味土豆丁

1/12. 大土豆2个，洗净，去皮。

2/12. 土豆切成小丁，然后用清水浸泡10分钟左右。

3/12. 土豆丁冲水几次之后，沥水，待用。

4/12. 将孜然、孜然粉、辣椒面、麻椒面放在一个小盘里，混合好，待用。

5/12. 锅中加入适量植物油，6成热的时候，倒入土豆丁。

6/12. 土豆入锅后，多煎一会，待煎成金黄色之后，再翻面，煎其他侧面。

7/12. 各面都基本煎成金黄色之后，再加入盐和糖，翻炒。

8/12. 将混合好的干粉倒入到土豆中翻炒。

9/12. 翻炒均匀后，关火。

10/12. 加入适量芝麻，拌匀。

11/12. 盛出，待用。