轰炸大鱿鱼

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食界玩家轰炸大鱿鱼，目前台湾最火的街头小吃。

轰炸大鱿鱼的做法，共7个步骤

1/7. 鱿鱼去掉牙,眼睛和吸盘.去掉鱿鱼的内脏,骨头和黑衣.从肚子处剪开成展开状,并洗净。

2/7. 将鱿鱼滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时,保证入味.

3/7. 将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断,刀工很重要哦。

4/7. 盘中放裹粉,要干粉.

5/7. 将鱿鱼全身双面粘满裹粉.

6/7. 锅中油六成热时,下入鱿鱼炸至金黄熟透.

7/7. 捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料,我们的食界玩家轰炸大鱿鱼就可以食用啦.

最好有专门的设备，裹粉也很重要，最后是火候。

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