鲜虾烩冬瓜

难度简单
口味咸鲜
工艺炖
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

万山红02

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这个菜是用现在时令的蔬菜冬瓜来搭配鲜虾。冬瓜本身没有特殊味道，和虾一起烩，能很好的吸收虾的鲜味，让冬瓜的变得非常好吃。而且冬瓜现在价格很便宜，我们这里才5毛钱一斤，鲜虾也不算贵。一份四人份的菜，总共也是就20多元，也适合做给孩子们吃。这样本来不怎么爱吃冬瓜的孩子也能很爽快的吃下蔬菜啦。
寄语：希望孩子们成为德智体全面发展的好孩子！

主料
鲜虾400克	冬瓜500克
辅料
大蒜适量	豆瓣酱适量

鲜虾烩冬瓜的做法，共12个步骤

1/12. 鲜虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪掉须和腿

2/12. 开水焯烫至变色即捞出

3/12. 锅中放油，炒香蒜头，把蒜煸炒至金黄色，

4/12. 下入虾大火翻炒

5/12. 炒至虾表面变脆盛出

6/12. 锅中留炒虾的油，下入豆瓣酱煸炒出香味

7/12. 冬瓜切块下入

8/12. 翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱

9/12. 加适量开水炖煮几分钟。

10/12. 然后把虾和蒜倒入，一起炖煮

11/12. 煮几分钟即可关火。

12/12. 把冬瓜盛入砂锅，虾摆上面即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

鲜虾烩冬瓜
2014-09-03 10:07 精华 5021585
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这个菜是用现在时令的蔬菜冬瓜来搭配鲜虾。冬瓜本身没有特殊味道，和虾一起烩，能很好的吸收虾的鲜味，让冬瓜的变得非常好吃。
原料：冬瓜400g 鲜虾500g 辅料：蒜适量豆瓣酱适量
做法
1、鲜虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪掉须和腿，开水焯烫至变色即捞出。锅中放油，炒香蒜头，把蒜煸炒至金黄色，下入虾大火翻炒，炒至虾表面变脆盛出。
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2、锅中留炒虾的油，下入豆瓣酱煸炒出香味，冬瓜切块下入，翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱，加适量开水炖煮几分钟。
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3、然后把虾和蒜倒入，一起炖煮几分钟即可关火。
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4、把冬瓜盛入砂锅，虾摆上面即可。
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小贴士
豆瓣酱很咸，不用再放盐

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