紫花菌肉圆汤

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这么多年了，从我记事时就已经开始吃到这种至今都没能人工培植的菌类，味道鲜美可口，能同肉圆做汤，也可与青椒肉丝同炒，都极其的美味，只是价格越来越高了。家人尤其喜欢煮汤，吃它的原味，因为，汤非常的鲜美！无论何种菌，都记得一定要煮熟透哦。

紫花菌肉圆汤的做法，共10个步骤

1/10. 将紫花菌用流水轻轻洗净；

2/10. 用剪子剪掉蒂；

3/10. 将细香葱洗净挽成结；

4/10. 肉末加入淀粉与盐；

5/10. 用手和匀，挤捏成大小适中的圆子；

6/10. 煮锅中放入适量清水，将圆子在冷水时就下锅；

7/10. 将水大火烧开后，关小煮至圆子熟透，带点汤汁捞出备用；

8/10. 将水烧开，加入葱结；

9/10. 加入紫花菌煮至熟透；

10/10. 再将圆子倒入，一同煮2分钟后，调入盐，盛出食用；

煮圆子时，同冷水一起烧开后用小火煮熟，圆子会很细嫩，并且不容易煮散。

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