美味茄排

1/12. 备茄子、鸡蛋、柠檬。

2/12. 茄子洗净去皮。

3/12. 切成2毫米的片。

4/12. 柠檬去皮挤出汁（一汤匙），倒入鸡蛋中。

5/12. 加一茶匙的淀粉。

6/12. 搅匀成蛋糊，备面包糠。

7/12. 把茄片逐一拖蛋液。

8/12. 蘸匀面包糠。

9/12. 入5成热的油锅炸制。

10/12. 中间翻几次身。

11/12. 炸至呈金黄色捞出控油。