健康好吃的红楼点心 秋季食补 秦可卿病重的养生点心
| 主料 | ||
| 铁棍山药5段 | ||
| 辅料 | ||
| 新疆大骏枣6个 | 糯米粉3汤匙 | |
枣泥山药糕的做法，共3个步骤
1/3. 山药切末或料理机打碎 节省大火蒸的时间。蒸软后捣成泥 过筛使其变细。大枣蒸三五分钟去核 捣成泥。
2/3. 糯米粉微微火炒熟变有点发黄即可。少量加入糯米粉与山药泥混合 能成团就好 想要入口即化 糯米粉不宜过多 不然就硬了
3/3. 把枣泥包入 用糯米粉代替糖分做手粉 因为一等级的枣足够香甜 难得的是使食物原本的味道自然融合 所以不再加糖或其他加工调味剂
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