枣泥山药糕

1/13. 枣洗净，水泡一天，煮30分钟，捞出，剥皮，如果没有去核枣，还要去核。

2/13. 用勺拌碎

3/13. 不粘锅中放一小勺调和油，下枣泥翻炒两分钟，蒸发掉部分水分，关火后放一小勺香油拌匀。

4/13. 成品馅儿

5/13. 山药洗干净，掰开两段带皮蒸熟（30分钟）

6/13. 撕下外皮后用擀面杖碾碎成泥

7/13. 放入奶粉，反复揉，务必揉碎成粉，最后成团

8/13. 做成小髻每个45克

9/13. 象包汤圆一样，髻子中间捏出窝，放入20克左右的枣泥，慢慢收口，捏成团，皮一定要厚度均匀

10/13. 开水上笼蒸2分钟，使奶粉融化，枣泥与山药粘合紧密。，口感滑糯

11/13. 出锅凉透，裹上炒熟的玉米淀粉，

12/13. 放入模具，压模成型后完成