四川棒棒鸡

1/9. 捣碎，研末花生。

2/9. 将鸡肉切，洗净，入沸水锅中食材明细1）一起煮一刻钟。

3/9. 掺入半瓢冷水。

4/9. 待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟。

5/9. 再掺入半瓢冷水。

6/9. 大腕里放食材明细2）混合，然后慢慢加温水混合。

7/9. 小锅里放 #6 和食材明细3）加热混合。

8/9. 将#5的鸡肉用小木棒轻捶，使之柔软，切肉装盘