怪味煎鸡爪

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原本准备用鸡爪做泡椒凤爪的，那时候正好在煮茶叶蛋，蛋和茶叶香料都捞出来后，我想着不要浪费了就把鸡爪放里面焯下水，谁知道出来后是棕色的，还有茶叶的味道。没办法做泡椒凤爪了，又因为鸡爪上有茶叶味道，只好想办法做成怪味的了。

怪味煎鸡爪的做法，共7个步骤

1/7. 用茶叶，八角，花椒，老抽，料酒煮水，放鸡爪煮两分钟，捞出备用

2/7. 将鸡爪排列好放入平底锅中小火煎，锅底先抹层油

3/7. 煎到微焦时，翻面焦。

4/7. 大蒜剁成蒜茸，下炒锅用油爆香

5/7. 放一小勺豆瓣酱，慢慢炒成红油

6/7. 加点水，放入白糖，醋，老抽等调料，搅入水淀粉

7/7. 浇到鸡爪上，散上香葱。

鸡爪尖尖应该剪掉，我给忘记了。

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